陈昌银“麻花”——俗称磁器口陈麻花,简称陈麻花。是重庆非物质文化遗产、重庆老字号。 1937年创立以来,陈昌银“秉承”传承中创新、创新中发展的理念,和“诚信为本、技艺为根、质量优先、服务至上”的方针,延承传统工艺、弘扬传统文化、恪守用料讲究、坚持精工细作、不断推陈出新, 其陈麻花产品形成鲜香酥脆、入口化渣的特点,深受消费者的追捧。
主营花生酥、坚果酥、花生米花酥等酥点产品,是目前中国产值巨大的花生酥企业,终端网络遍布全国二十余个省、市、自治区,线上全渠道覆盖,产品出口美国、日本、英国、加拿大、澳大利亚、西班牙、新西兰等10余国
忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳,是地方风味名菜,属于重庆菜。忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来旺盛不衰,其所用菌种系以清雍正十二年(1734年)启用至今的霉房分离而得,其酶系多样性和分解力为中国独有
白市驿板鸭食品公司自主研发了天然气自动控温循环热风系统,保证鸭子快速被烘干的同时,鸭子内外水分也得以均衡。 做板鸭,重要的一个环节,是“熏”。技术掌握不好,烟熏味太浓,直接影响口感,也容易把板鸭直接熏成‘黑白鸭’。近一个小时的谷壳熏烤,一只白市驿板鸭就此成型。
重庆渝美滋食品有限公司是一家集豆制品、肉制品、风味食用菌制品等休闲食品研发、生产、销售及服务为一体的食品产业化、现代化企业。
重庆饭遭殃食品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。产品选材精致、工艺要求严格,产品出厂品质高,深受消费者的喜爱。
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